我想請(qǐng)教一下各位，概念餐廳和主題餐廳有什么區(qū)別？
主題餐廳是透過(guò)一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。它的特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來(lái)營(yíng)造餐廳的經(jīng)營(yíng)氣氛。
所謂概念餐廳不僅僅只是有特色的餐廳或某種料理專(zhuān)賣(mài)店而已,它必須擁有一個(gè)以上的“主題”作為餐廳吸引顧客的標(biāo)志,整個(gè)餐廳的裝潢、擺設(shè)、營(yíng)造都是與眾不同的。
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概念餐廳和主題餐廳是現(xiàn)在興起的兩種餐廳裝修風(fēng)格，這兩種風(fēng)格在很大程度上契合了年輕消費(fèi)者趕時(shí)髦、愛(ài)新奇的心理。
主題餐廳是通過(guò)一種或多種主題來(lái)營(yíng)造相關(guān)的用餐氛圍，而概念餐廳則是通過(guò)運(yùn)用一些元素或者是某些主題來(lái)表達(dá)一種感覺(jué)。二者相比起來(lái)，相同點(diǎn)都是需要借助一些事物，而不同點(diǎn)是主題餐廳看起來(lái)似乎更明朗些，概念餐廳則比較抽象。
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