王

威海城市人家很高興為您解答.
佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的.佛手瓜切片后要用鹽腌一會(huì)兒，下鍋前將腌出的水瀝掉，炒出的瓜就脆了.肉的處理是這樣的，將肉絲(片)加入鹽,糖,雞精,料酒,生粉,色拉油少許拌勻，這樣肉嫩香.

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切開(kāi)吃就可以了，或者可以炒菜吃.

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潘經(jīng)理

又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬(wàn)年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛(ài)。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。
用法用量

佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口；

也可作蔬菜，撲、熗、腌、炒、煮、做湯，無(wú)所不能，常見(jiàn)的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等；

還可加工成醬制品和糖漬品；

由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害，因而噴施的農(nóng)*較少，所以生吃無(wú)害。食用功效
佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)；

具有祛風(fēng)解熱，健脾開(kāi)胃的功效；

主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

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流浪的飛鷹

佛手瓜可以涼拌著吃，可以炒著吃，可以做湯喝，我是比較用它炒肉的，做法如下：
1.佛手瓜洗凈去皮，切條，肉切條，姜切絲
2.佛手瓜洗凈去皮，切條，肉切條，姜切絲
3.做入佛手瓜絲加鹽翻炒均勻
4.加入適量水稍燉后，加香油即可
樓主可以試下，看自己喜不喜歡，當(dāng)然也可以嘗試用新的方法烹制。

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花開(kāi)不敗

佛手瓜可以當(dāng)一種水果吃，另外還有很多的吃法，比如說(shuō)，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等，還可加工成腌制品或做罐頭。另外在國(guó)外的話佛手瓜還可以蒸、烘、炸、煎，其實(shí)佛手瓜怎么做好吃還是要看個(gè)人的口味的，樓主可以多種方法嘗試下，它的好處還是很多的。

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陳經(jīng)理

佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的。佛手瓜切片后要用鹽腌一會(huì)兒，下鍋前將腌出的水瀝掉，炒出的瓜就脆了。肉的處理是這樣的，將肉絲（片）加入鹽、糖、雞精、料酒、生粉、色拉油少許拌勻，這樣肉嫩香。你試試。先炒肉，斷生即可；再炒瓜；將肉倒回鍋里和瓜一起調(diào)味。

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